4人吃三文魚3人就醫 專家呼吁民眾減少食用生魚類食品

4人吃三文魚3人就醫

6 月 17 日，香港衛生署衛生防護中心表示，當地有 4 人先后去了同一家餐廳后出現腹痛、腹瀉等不適癥狀，而他們均食用了餐廳的三文魚刺身、生蠔。中毒的 4 人當中有 3 人已就醫治療，目前情況穩定無需住院。

香港《星島日報》17日消息稱，香港衛生署衛生防護中心當日表示，正調查兩宗懷疑食物中毒個案，共涉及4人，他們先后在旺角仕德福酒店德福閣餐廳就餐，食用生蠔及三文魚刺身后出現身體不適。

據報道，首宗個案涉及2名女子，年齡分別為43和52歲。她們于12日在此就餐，約6至39小時后出現腹痛及腹瀉等病征。另一宗個案涉及1男1女，年齡分別為25和26歲。他們于14日在該餐廳就餐，約16至47小時后出現類似病征。中毒的4人當中有3人已就醫治療，目前情況穩定無需住院。

仕德福酒店17日在臉書上發文稱，餐廳冷凍保鮮設備發生緊急故障，為確保食客安全，德福閣由6月17日至6月23日暫停供應自助晚餐。

援引美國華盛頓大學一項最新研究顯示，過去38年間，在生魚身上發現寄生數量暴增283倍，令食用風險增大。該大學水產與漁業科學學者稱，暫不確定寄生蟲暴增的原因，但相信與氣候變化、肥料及洋流產生的養分有關。

香港大學醫學院內科學系腸胃肝臟科講座教授袁孟峰表示，生魚內的寄生蟲不止一種，各種蟲進入人體后可入侵如腸胃、肝臟及肺部等器官，而各寄生蟲大小不一，肉眼未必可發現細小的寄生蟲及蟲卵，所以不能百分百保證安全食用，呼吁民眾減少食用生魚類食品。

4人吃三文魚致中毒 專家呼吁減少食用生魚類食品

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